इस कहानी में विभिन्न प्रकार के सूप बनाने की विधियाँ दी गई हैं। 1. **वेजिटेबल नूडल सूप**: इस सूप में टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, नूडल्स और विभिन्न मसालों का उपयोग किया जाता है। इसे बनाने के लिए सब्जियों को भूनकर पानी के साथ उबालते हैं, फिर नूडल्स डालकर पकाते हैं और अंत में नींबू का रस मिलाते हैं। 2. **गाजर-चुकंदर सूप (लाल सूप)**: इसमें चुकंदर, लाल पत्ता गोभी, गाजर, और अन्य सब्जियां होती हैं। इन्हें भूनकर पानी और मसालों के साथ पकाया जाता है। अंत में नींबू का रस मिलाकर सजाया जाता है। 3. **टमैटो सूप**: यह सूप टमाटर, अदरक और मटर के दानों से बनाया जाता है। सामग्री को पकाकर और मसाले मिलाकर एक स्वादिष्ट सूप तैयार किया जाता है। इन सूप्स को बनाने में सरल विधियाँ और सामग्री का उपयोग किया गया है, जिससे इन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।
सूप
MB (Official)
द्वारा
हिंदी पकाने की विधि
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विवरण
टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च को धो लें. शिमला मिर्च के बीज अलग करके तीनों को बारीक काट लें. किसी मोटे तले वाले बर्तन में 1 चम्मच मक्खन डाल कर गर्म करें. इसमें अदरक और हरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भूनें. अब मटर डाल कर 2 मिनट भूनने के बाद कटी गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डल कर 3-4 मिनट तक भून लें और फिर इसमें 700 ग्राम पानी डाल दें. उबाल आने के बाद इसमे नूडल्स डाल दें. जब उबाल आ जाए तो इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट तक धीमी आँच पर पका लें.
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