यह कहानी विभिन्न प्रकार के चावल और दलिया की व्यंजनों की विधियों पर आधारित है। इसमें निम्नलिखित प्रमुख व्यंजनों का उल्लेख है: 1. **सवां (व्रत) के चावल**: इसे बनाने के लिए सवां चावल, पानी, घी, मसाले और मेवे की आवश्यकता होती है। चावल को भिगोकर और फिर सभी सामग्री को मिलाकर पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट पुलाव के रूप में परोसा जाता है। 2. **सवां चावल की खीर**: यह साधारण चावल की खीर की तरह बनाई जाती है। इसमें सवां चावल, दूध, चीनी और मेवे मिलाए जाते हैं। इसे पकाने के दौरान बार-बार चलाना जरूरी है ताकि यह तले में न लगे। 3. **दलिया**: इसमें गेहूं का दलिया, घी या मक्खन और पानी की आवश्यकता होती है। इसे एक साधारण और पौष्टिक नाश्ते के रूप में तैयार किया जा सकता है। इन व्यंजनों को बनाने में दी गई सामग्री और विधि के अनुसार लगभग 20 से 35 मिनट का समय लगता है। ये सभी व्यंजन खासकर व्रत या विशेष अवसरों पर बनाए जाते हैं।
चावल
MB (Official)
द्वारा
हिंदी पकाने की विधि
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विवरण
चावल को साफ़ करके धो लें और 20 मिनट के लिए पानी में भीगा रहने दें. अब किशमिश के डंठल अलग कर लें और काजू-बादाम को 2-2 टुकडों में काट लें. काली मिर्च, लौंग और बडी़ इलायची को दरदरा पीस कर रख लें. एक बर्तन में 1 चम्मच घी गरम करके उसमें काजू, बादाम व किशमिश डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भून लें और फिर किसी अलग बर्तन में निकाल लें.
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