टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च को धो लें. शिमला मिर्च के बीज अलग करके तीनों को बारीक काट लें. किसी मोटे तले वाले बर्तन में 1 चम्मच मक्खन डाल कर गर्म करें. इसमें अदरक और हरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भूनें. अब मटर डाल कर 2 मिनट भूनने के बाद कटी गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डल कर 3-4 मिनट तक भून लें और फिर इसमें 700 ग्राम पानी डाल दें. उबाल आने के बाद इसमे नूडल्स डाल दें. जब उबाल आ जाए तो इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट तक धीमी आँच पर पका लें.