बेसन को किसी बर्तन में छान लें. हरी मिर्च और अदरक को धो लें. मिर्च को बीज हटाकर बारीक काट लें और अदरक को भी बारीक काट लें. अब एक थाली में घी लगाकर उसे चिकना कर के रख लें. कढा़ई में 1 चम्मच तेल को हल्का गर्म करके इसमें बेसन डाल दें. बेसन को हल्का भूरा होने तक चलाते हुए भूनें. जब बेसन भुन कर तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें. भुने बेसन में 600 ग्राम (तीन गुना) पानी डाल कर घोलें.