चावल को साफ़ करके धो लें और 20 मिनट के लिए पानी में भीगा रहने दें. अब किशमिश के डंठल अलग कर लें और काजू-बादाम को 2-2 टुकडों में काट लें. काली मिर्च, लौंग और बडी़ इलायची को दरदरा पीस कर रख लें. एक बर्तन में 1 चम्मच घी गरम करके उसमें काजू, बादाम व किशमिश डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भून लें और फिर किसी अलग बर्तन में निकाल लें.