सामग्री :-अंडा(Egg): 6प्याज(Chopped Onion): 2मिर्च(Green Chili): 4अदरक पेस्ट(Ginger pest): 1 चम्मचलहसुन पेस्ट(Garlic pest): 1 चम्मचटमाटर(Tomato): 2 (मिक्सर में पीस ले)जीरा(Cumin): 2 चुटकीखरा गरम मशाला(Garam mashala)धनिया पत्ता(Coriander leaf):मिर्च पाउडर(Chili powder):1 चम्मचहल्दी पाउडर(Turmeric powder):1 चम्मचधनिया पाउडर(Coriander powder) : 1 चम्मचगरम मशाला(Garam mashala): 1 चम्मचनमक(Salt): स्वाद अनुशारतेल(Oil): 100 ग्राममेथी पत्ता(Mint leaf)~ बनाने कि विधि :-1) सबसे पहले अंडे को उबाल कर उसे छीलकर उसमे बिच से थोड़ा थोड़ा काट ले | ताकि अंडे को तलते टाइम ज्यादा तेल का छिट्टा ना उड़े |2) अब गैस पे पैन रखे और उसमे तेल डालें | फिर उसमे मिर्च, हल्दी, काली मिर्च और नमक डाल दे